Eilas Vegetariska lasagne
2 aubergine
2 zucchini
2 sharlottenlökar
2 paprikor
10 champinjoner
1 burk konserverade hela tomater
2 vitlöksklyftor
½ msk timjan
salt, peppar och lite socker
Lasagneplattor
Ostsås:
2,5 msk smör
2 msk vetemjöl
Stek grönsakerna i stekpannan. Tillsätt de konserverade hela tomaterna samt pressa i vitlök. Smaka av med salt, peppar och lite socker.
Smält smöret till ostsåsen i en kastrull. Tillsätt vetemjölet under omröring. Häll i mjölken lite i taget samtidigt som du vispar. Låt koka ca 5-10 minuter under omröring. Smula eller riv i osten. Rör om tills osten har smält.
Varva ostsås, lasagneplattor och grönsaksröran i en ugnsform. Börja och sluta med ostsås. Toppa eventuellt med lite riven ost.
Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 30 minuter.
Hoppas det smakar bra!
****************************************************************************
OEMOTSTÅNDLIG!!! LÄCKER!!!
JENNYS LINGONKAKA
(efter ett recept hon fått av sin kompis Laura) 
Ca 20 bitar
3 tsk bakpulver
1 ägg
”Strössel”
1 tsk vanillinsocker
Så här gör man:
1. smörj en liten långpanna (15x20 cm)
2. sätt ugnen på 200 grader
3. blanda torra ingredienser i en skål
- finfördela margarinet i blandningen
4. Vispa ägget lätt i en liten skål innan det rörs ner i blandningen
-rör ihop till en fast smet
5. tryck ut den i botten på långpannan-täck med sylt/bär
6 smält fettet till strösseln
-blanda ner havregryn, socker och vanillin
7. bred massan på kakan
-gräddas på första falsen nedifrån i 200 grader i ca 20 minuter
Serveras eventuellt med vaniljkräm!