|
BAMBIS GETOSTFYLLDA FORELLER En ide´ jag fick häromdagen. 4 foreller,
vardera på cirka 225 g 4 stora
skivor getost. 50 g
vegetabiliskt margarin 2
vitlöksklyftor I skivad
citron 8 medelstora
potatisar 4-5
medelstora färska champinjoner Tag ur forellerna. Skö1j fisken grundligt och klappa den torr i hushållspapper. Lägg in en skiva getost i varje forell. Slut hålet med tandpetare av trä. Värm margarinet i en stekpanna Tillsätt vitlöken och fräs den tills den är brun. Plocka sedan upp och kasta bort vitlöksbitarna. Lägg två av forellerna i pannan och stek i 6‑8 minuter på var sida. Ös ofta. Lägg upp fiskarna på ett serveringsfat och håll dem varma medan de två återstående forellerna steks. Tillsätt om det behövs, litet mer margarin i pannan. Servera så snart all fisk är färdigstekt. Häll över litet av skyn ur pannan och garnera med citronskivorna. 4 PORTIONER Servera med pressad potatis som blandats upp med
fint skurna färska champinjoner. HOPPAS DET SMAKAR BRA! |
BAMBI’S GOAT CHEESE STUFFED TROUT An idea I
got the other day. 4
trout, appr 225 gram each 4 big
slices of goat cheese 50
gram of vegetable margarine 2
cloves of garlic 1
sliced lemon 8
fairly large potatoes 4-5
medium sized fresh champignons Clean
the trout. Rinse
the fish thoroughly and clap it dry in kitchen roll paper. Put one slice of
goat cheese in each trout. Close the trout with wooden toothpicks. Heat the
margarine in a frying pan. Add the garlic and frizzle until it is brown.
After that, pick up and through away the pieces of garlic. Put two of the
trout in the pan and fry them 6-8 minutes on each side. Scoop often. Put the
fishes on a serving dish and keep them warm while the two remaining trout are
fried. Add, if necessary, a little bit more margarine in the pan. Serve as
soon as all the fishes are fried. Pour a little of the frying juice and
garnish with the slices of lemon. 4
PORTIONS Serve with rice potatoes that have been mixed with the fine cut champignons. I HOPE IT
TASTE GOOD! |