FRÄSCHASTE DIPPEN!
En enkel härlig rätt att göra, och snabbt går det, är sesamdipp. I denna dippar man grönsaker skurna i stavar eller tärningar, eller som broccoli, i buketter.
1 burk sesampasta (Tahin, Tahinii etc)
10-15 droppar koncentrerad citronjuice ELLER saften från 1 citron ELLER 10-15 DROPPAR citronessens
2-3 (eller mer om man så önskar!) pressade vitlöksklyftor
örtsalt efter smak
dippgrönsaker; morötter, paprika, selleri, broccoli, gurka, aubergine (gott!) etc etc. Använd fantasin!
Sesampastan tömmes i en skål och tillsätt kallt vatten, lite i taget. Rör ordentligt. Från början kan det bli klumpigt men det är bara att fortsätta röra! Fortsätt tillsätta vatten och röra tills Du/Ni får den dippkonsistens som önskas. Tillsätt 10-15 droppar koncentrerad citronjuice ELLER saften från 1 citron ELLER 10-15 DROPPAR citronessens. Rör ned vitlöken. Till sist örtsalt efter smak! Låt stå i kylskåpet medans grönsakerna görs i ordning.
De grönsaker Du/Ni valt skäres i stavar, tärningar eller låt dem vara som dom är. Placera dom i skålar eller lägg dom vackert på ett fat.
Njut av en god och jättenyttig måltid!